Pimentón agridulce de La Vera De Nuestra Tierra 70 g.

Por un escritor de hombre misterioso

Last updated 27 mayo 2024

Comprar Pimentón agridulce de La Vera De Nuestra Tierra 70 g. Descubre las mejores ofertas del supermercado online Carrefour ¡15€ de descuento en tu primera compra online!
Producto origen España, elaborado en Cáceres. Elaborado con materias primas seleccionadas símbolo de nuestra gastronomía. Los españoles que fueron a América en busca de las especias y de oro. Trajeron de allí el pimiento del que muy pronto, a finales del siglo XVI se hacía ya el pimentón: la especia popular por excelencia. De color y sabor intensos, todo el proceso de elaboración es artesanal. Para la obtención del pimentón existen dos fases diferenciadas: Secado de los frutos y la molienda de los mismos. La primera fase se produce por el calor y los humos resultantes de la combustión de la leña de encina y de roble. Este proceso dura entre 10 y 15 días, dependiendo del grado de maduración del fruto. Este sistema de secado confiere al Pimentón de La Vera De Nuestra Tierra su tradicional y peculiar sabor a humo, que lo diferencia del obtenido en otras zonas de España y del mundo. Del secadero se transporta la cáscara al almacén y se procede a su clasificación por calidades dentro de los tres tipos existentes: Dulce, Agridulce y Picante. El pimentón seco y clasificado es conducido a la industria pionera donde tendrá lugar la segunda fase del proceso artesanal, la molienda o molturación de los frutos, en molinos de piedra hasta la obtención final del producto.