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La levadura nutricional es un producto alimenticio a base de levadura cultivada y secada que se utiliza como fuente vegetariana de proteínas, vitaminas y minerales. Es rica en vitaminas del grupo B, como la B12, y contiene aminoácidos esenciales. También es una fuente de fibra y contiene pequeñas cantidades de ácidos grasos esenciales. Es un ingrediente común en productos veganos y vegetarianos, y se puede agregar a una variedad de alimentos como ensaladas, sopas, guisos y batidos.  
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