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Kit profesional jamonero ARCOS con todos los utensilios necesarios para cortar, limpiar, marcar y servir el jamón como un profesional. Las hojas de los cuchillos están fabricadas en acero inoxidable NITRUM ® que proporciona una mayor durabilidad y resistencia a altas temperaturas. Mangos diseñados con un mango de polioximetileno (POM), excepto el de la chaira, un material resistente a las sustancias químicas. Incorporan un sistema Bactiproof Silver , pensado para proteger la superficie del cuchillo de bacterias y hongos. Son aptos para lavavajillas. Incluye: Cuchillo jamonero de 29 cm (281904) de la serie Universal, diseñado específicamente para retirar la grasa del jamón ibérico. Posee una hoja larga, delgada y flexible que facilita retirar la piel, mientras que su filo liso se desliza con suavidad al cortar. Cuchillo carnicero de 17.5 cm (283004) de la serie Universal, fabricado para los carniceros profesionales. Está bien equilibrado y es cómodo de utilizar para realizar el despiece gracias a su filo estable y fuerte. Cuchillo deshuesador de 13 cm (282504) de la serie Universal. Gracias a su hoja delgada y curvatura característica, podrás desprender el hueso de la carne con facilidad. Además, su filo liso es ideal para separar los tendones y la grasa de la carne. Ideal también para hacer cortes finos o filetear carnes. Chaira de 23 cm (278100) con forma redonda y superficie rugosa para hojas extremadamente finas. Fabricada en acero carbono con mango ergonómico de polipropileno. Cada pieza Arcos está elaborada por manos que saben. Disponen de más de 1000 cuchillos con tecnología útil para la cocina doméstica y profesional. Empresa especializada en cuchillería desde 1734.

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